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Feb 05, 2024

¿Qué es la chufa? Desde una mejor digestión hasta una diabetes controlada, conozca todos los beneficios

La chufa puede ayudar a mantener una digestión saludable Cuando se trata de promover la buena salud, las nueces ocupan un lugar central y ofrecen una gran variedad de beneficios. Aunque se sabe que las nueces, las almendras y los pistachos son

La chufa puede ayudar a mantener una digestión saludable

Cuando se trata de promover la buena salud, los frutos secos ocupan un lugar central y ofrecen innumerables beneficios. Si bien se sabe que las nueces, las almendras y los pistachos son ricos en nutrientes, hoy exploraremos los beneficios para la salud de un fruto seco menos conocido. El nutricionista Lovneet Batra habla sobre el consumo de chufa, también conocida como nuez subterránea. Según la nutricionista, la chufa es "una pequeña maravilla que tiene un gran impacto en cuanto a beneficios para la salud". Ella revela su potencial para cambiar las reglas del juego para nuestro bienestar. A lo largo de los años, las chufas han ganado reconocimiento por su rico contenido nutricional, con vitaminas, minerales y fibra esenciales. En el título detallado, Lovneet Batra comparte múltiples beneficios de consumir esta nuez, que van desde una fácil digestión hasta el control del colesterol y el azúcar en sangre.

1. Excelente fuente de fibra

Repletas de fibra insoluble, las chufas promueven una digestión suave al agregar volumen a las heces y facilitar el movimiento de los alimentos a través del intestino. ¡Ahora puedes decirle adiós fácilmente al estreñimiento! No solo eso, las enzimas presentes en las chufas, incluidas las catalasas, lipasas y amilasas, ayudan a descomponer los alimentos y alivian los gases, la indigestión y la diarrea.

2. Manejo de la diabetes

La proteína de las chufas contiene una cantidad significativa del aminoácido arginina, que desempeña un papel clave en el aumento de la producción y la sensibilidad a la insulina. Este dúo es fundamental para controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que hace que la chufa sea una opción ideal para controlar la diabetes.

3. Propiedades antibacterianas

Los estudios preliminares revelan que los extractos de chufa exhiben notables propiedades antibacterianas. El extracto etanólico al 50% de estos tubérculos mostró una potente actividad antibacteriana contra bacterias dañinas como E. coli, St. aureus y Salmonella spp., mostrando su potencial como defensa natural contra infecciones.

4. Regulación del colesterol y el azúcar en sangre

La fibra insoluble de las chufas no sólo ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, sino que también desempeña un papel en la reducción del colesterol LDL ("malo") y el aumento del colesterol HDL ("bueno"). El alto contenido en ácido oleico y vitamina E de la chufa añade un efecto antioxidante sobre las grasas, salvaguardando la salud del corazón.

5. Potencia prebiótica

Si bien las chufas combaten las bacterias dañinas, también sirven como prebiótico de "almidón resistente", que alimenta las bacterias intestinales positivas que mantienen el sistema digestivo en plena forma. Esta acción prebiótica asegura un ambiente intestinal equilibrado y saludable.

6. Rico en antioxidantes

Con su impresionante contenido de vitamina E y ácido oleico, las chufas son una deliciosa fuente de antioxidantes. Estos poderosos nutrientes protegen el sistema digestivo del daño oxidativo con el tiempo, ayudando a proteger el cuerpo de diversas enfermedades.

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La incorporación de estas pequeñas maravillas (chufas) a nuestra dieta puede generar enormes recompensas para nuestra salud y vitalidad en general.

Descargo de responsabilidad: este contenido, que incluye consejos, proporciona únicamente información genérica. En ningún caso sustituye a una opinión médica cualificada. Consulta siempre con un especialista o con tu propio médico para más información. NDTV no asume responsabilidad por esta información.

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